الذكاء الاصطناعي يدخل عالم الآيس كريم

شهد قطاع صناعة المثلجات ثورة تقنية جديدة مع إعلان شركة Magnum Ice Cream Company (TMICC) عن شراكة استراتيجية مع شركة NotCo AI الناشئة من تشيلي، بهدف تسخير قوة الذكاء الاصطناعي التوليدي في ابتكار تركيبات ووصفات جديدة للآيس كريم والحلويات المجمدة، بما يتماشى مع الطلب المتزايد على منتجات صحية ومستدامة.

تعتمد التقنية الجديدة على منصة الذكاء الاصطناعي “Giuseppe AI”، التي دربت على بيانات ضخمة لخصائص الأغذية والمواد الاستهلاكية. كما ستساعد المنصة TMICC في صياغة منتجات مبتكرة، بما في ذلك خيارات منخفضة السعرات الحرارية والسكر والدهون، وإنتاج آيس كريم نباتي، وتطوير نكهات فريدة. علاوة على ذلك، ستسهم هذه التكنولوجيا في خفض تكاليف التصنيع وتحسين الكفاءة العامة.

في المقابل، ستبدأ TMICC تطبيق هذه التقنية في السوق الأميركي، تمهيدًا لتوسيع نطاقها إلى الأسواق الدولية، مما يعد بمستقبل أكثر ابتكارًا وذكاءً لصناعة المثلجات العالمية.